슈아라크램 썸네일형 리스트형 슈아라크렘 만들기 오늘은 슈아라크램를 만들어 볼겅요 슈 아라크렘(프랑스어: chou à la crème)은 반죽한 밀가루를 얇게 구워낸 다음, 속에 휩트 크림이나 커스터드 등 크림을 넣어 만든 페이스트리이에요 레시피 슈아라크램 버터120g 설탈11g 소금6g 중력 170g 달걀300g 크림 파티시엘르 우유500ml 설탕a32g 설탕b32g 노른자 120g 전분 40g 바닐라빈1/2 만드는 방법 1.냄비에 버터.설탕.소금를 넣고 끓여주주세요 2.가루를(중력) 채에 걸려 주세요 3.버터가 끓으면 2를 1에 넣어 약불에 볶아주세요 3. 3를 1에 넣고 걸죽해질때 까지 약불로 섞어주세요 4.계란를 2개씩 넣고 섞어주세요 5.2~3CM로 짜서 팬닝해주세요 6.분무기로 물을 뿌리고 오븐에 200℃ 20~30분 구워구세요 크림파티에르.. 더보기 이전 1 다음
